Elf Recipe

I have recently found this while browsing the Hobbit film site and I'm probably going to try and cook this recipe. I'm afraid of how will it turn, since I'm not a very good cook (but I've improved since I started University). So here's the recipe:

Galletas escocesas/ Shortbreads

He encontrado una fantástica receta de galletas típicas escocesas. Lo que he puesto aquí es una adaptación. Todo esto de debe a que últimamente me he hecho muy fan de Escocia, porque dice la leyenda que allí está Hogwarts, y, en palabras de JK Rowling, es muy parecida a Asturias por la lluvia y las gaitas, y porque estoy pensando y escribiendo desde hace años un libro de aventuras que ocurre allí. Bueno, pues aquí dejo esta expectacular receta...

Ingredientes (20 galletas aprox)
125 g harina de trigo
75 g harina de arroz
50 g azúcar
125 g de mantequilla

Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la harina y el azúcar. Deshacemos la mantequilla y la mezclamos con el resto de los ingredientes amasando. No hay que mojar la masa.

Aplanamos la masa con un rodillo. Mejor sobre una tabla a la que previamente hemos echado harina. Obtenemos así una masa plana, el espesor debe ser como de 1 cm. Luego recortamos las galletas con un molde y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Pinchamos las galletas con un tenedor.

Metemos las galletas en el horno a intensidad media, unos 15-20 min.